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Posts by veggieboogie

#VEGGIEBOOGIE: MUFFINS VEGANOS DE CHOCOLATE Y CARDAMOMO

El dulce que te traigo hoy es una auténtica delicia, muy fácil de elaborar, saludable y listo en 20 minutos. Estos muffins veganos de chocolate y cardamomo te van a enamorar si te gusta el chocolate y los sabores intensos porque las especias recién molidas le aportan un toque sencillamente espectacular. Si te apetece sorprender a tus invitados con un desayuno o merienda especial y delicioso (o simplemente pegarte el gustazo en soledad) la propuesta del día será todo un acierto, te lo aseguro! INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES 300 gr de harina de espelta 280 gr de panela orgánica 100 gr de

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#VEGGIEBOOGIE: CHOCO GINGER SMOOTHIE

Da igual que haga calor o haga frío. Un batido fresquito, denso y cremoso siempre es una opción super apetitosa para merendar, sobre todo cuando has tenido una jornada de trabajo intensa y vuelves a casa con el estómago pegando rugidos. Hoy me ha sucedido esto mismo y he preparado este smoothie con mango, jengibre, aguacate, almendras y cacao, además el toque super especial se lo aporta un mix de especias molidas que está para morirse del gusto y que huele que alimenta mmmmm, te recomiendo mucho que muelas el clavo y el cardamomo justo antes de usarlos, el aroma

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#VEGGIEBOOGIE: ZOODLES VEGANOS AL PESTO

¡Hola de nuevo amigos! Hoy vuelvo a la carga con un bocado salado, ligero y muy sabroso. La propuesta de hoy es sencillísima y muy resultona, se prepara en 20 minutos y además es baja en calorías. Si te apetece sorprender con un plato de “pasta” distinto, colorido y delicioso no te pierdas estos zoodles veganos (noodles de calabacín) con pesto de kale, albahaca y nueces. Yo he preparado una versión caliente, aunque he visto muchas recetas de zoodles crudiveganos en frío, que están muy bien porque así consumimos el calabacín con todos sus nutrientes intactos, pero ahora que ha

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#VEGGIEBOOGIE: GALLETAS DE ZANAHORIA Y AVENA 


Me encantan las cocinas con vida y hoy la mía se ha quedado totalmente impregnada con el olor de estas galletas de zanahoria y avena, pura delicia! Este es un ejemplo sencillo y súper rico para reutilizar la pulpa de zanahoria que nos sobra cuando realizamos zumos en licuadora  o extractor, porque sería una auténtica lástima desaprovechar estas ricas sobras y es bastante frecuente que acaben en la basura… Las galletas que te propongo hoy estarán listas en un periquete, con una adictiva consistencia semidura y un sabor tremendo. ¡Vamos al lío! INGREDIENTES 1 1/4 taza de copos de avena (yo utilizo los cazos medidores americanos. 1 taza

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